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Alga Kombu 100g

Algamar

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Nuevo

ALGA KOMBU de ALGAMAR.  Rica en mimerales especialmente calcio y magnesio.

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El ALGA KOMBU es de gran tamaño y tiene color pardo.  Vive a una profundidad media de unos 12m aproximadamente.

El ALGA KOMBU es irca en ácido algínico, de consistencia carnosa.  Su contenido en ácido glutámico reblandece las legumbres.

El ALGA KOMBU se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más.  Tiene efecto saciante.  Es rica en minerales, especialmente magnesio y calcio.

Las algas de ALGAMAR están certificadas como alimento ecológico.  Las manchas blanquecinas que pueden aparecer en las algas no son moho, son sus propias sales que afloran a la superficie y que actúan, además, de conservante antural.

PREPARACIÓN:

Limpiar si hay restos de conchas.

Hornear previamente 5 minutos a 200 ºC sin remojar, o pasar por la sartén bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas, empanadas...

O bien 20 minutos en olla a presión.

O en agua hirviendo 1 hora, junto a las legumbres (lentejas, garbanzos, etc...)

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